In januari '24 maakte ik een zuurdesemstarter van water en meel, eigenlijk zonder plan om daar ook echt wat mee te gaan doen. Maar.. als ik die starter dan toch had, kon ik toch net zo goed proberen om een keer een brood te bakken;)
Vanaf dat allereerste brood geniet ik van het proces. Dat 3 ingrediënten (meel, water en zout) zoiets heerlijks kunnen worden, met zoveel mogelijkheden voor variatie, verrast me steeds opnieuw.
Het bakken van brood is voor mij een manier om uitdagingen aan te gaan, om te delen met anderen (in kennis én in lekker eten), om samen te werken (met de ingrediënten, de omgeving en andere mensen) en mijn creativiteit te laten stromen. Ik vind het leuk om nieuwe manieren te bedenken om een lekker brood te maken, om processen te versimpelen, om te ontdekken dat mijn lichaam de handelingen die eerst zo moeilijk lijken herkent en als vanzelf uitvoert.
Ik geniet van de beweging, de inspiratie en transformatie die het bakken met zich mee brengt. Bij mijzelf en bij de mensen met wie ik dit mag delen.
Boek een Bakdag
Leer je eigen zuurdesembrood bakken, je starter onderhouden en lekker en simpel deeg maken.
Duik in de wereld van experimenteren, nieuwe dingen leren en heerlijk zelfgemaakt zuurdesembrood met maar 3 ingrediënten (meel, water en zout).
Leer samen met andere enthousiastelingen een nieuwe vaardigheid die je altijd kunt inzetten en verdiepen!
Alexa Young, CA
“Testimonials provide a sense of what it's like to work with you or use your products. Change the text and add your own."
Morgan James, NY
"A great testimonial can boost your brand’s image. Click to edit and add your own."
Lisa Driver, MI
“Have customers review you and share what they had to say. Click to edit and add their testimonial.”
Marieke
"Iets nieuws proberen in een fijne omgeving"
Ik heb de Community Bakdag als enorm fijn ervaren. Om iets (voor mij) nieuws te leren in een fijne omgeving vond ik zo waardevol. De dag zat goed in elkaar, waardoor we in korte tijd alle fasen van het bakken konden doen. Je legt goed uit hoe het werkt, én houdt genoeg ruimte voor eigen inbreng en eigenheid.
Jouw rol en de verbinding met/in de groep maken het zoveel meer dan een workshop brood bakken: iets nieuws proberen in een fijne omgeving. Aan de slag met mijn handen. In verbinding met elkaar, mezelf en de omgeving.
Cindy
"Het blijft een experiment!"
Tijdens de Community Bakdag was ik helemaal in het moment. Met zoveel rust en aandacht met een brood bezig zijn, maakt dat het zóveel meer was dan dat.
Ik wilde al langer leren bakken met zuurdesem. Ik ben veel bezig met gezond eten, hoe dat eruit ziet, hoe dingen zo puur mogelijk gemaakt kunnen worden, en de aandacht en energie die ik in mijn eten stop.
Je hebt ons met een heel compleet pakket naar huis gestuurd! Ik heb thuis wel echt ervaren dat het een experiment blijft en dat er zóveel factoren zijn die van invloed kunnen zijn op je brood. Dat is soms best een uitdaging, maar ook heel leuk!
Wilfina
"Het is zo fijn om onderdeel te zijn van de gemeenschap!"
Iedere woensdag organiseert Jente "het Bakcafé" bij ons op De Ruimte in Soest.
Ik ben volgens mij tot nu toe vaste klant op de woensdagochtend, bed uitrollen zo de gele keuken in.. Vaak gaat ons hele gezin mee, inclusief hond en kater!
Het is zo fijn om onderdeel te zijn van de gemeenschap. Zowel de school, maar ook de Community Bakplaats (vorige week bakte ik een appeltaart).
En het is ook heerlijk om Jente en haar bedrijf zo organisch te zien groeien (mijn moeder kocht laaang geleden het eerste brood, zij zag de potentie). Inspirerend. Kom gezellig een keer langs!
Marieke "Iets nieuws proberen in een fijne omgeving"
Wist je dat..
Locatie Bakdagen
Democratische school De Ruimte
Insingerstraat 39, Soest
Telefoonnummer Jente
+31 6 23 44 84 12
communitybakplaats
@gmail.com
Volg me op Instagram
: Community Bakplaats
: Jente